USLAST! Najbolji brodski recepti

Autor Mala od portala, Svibanj 23, 2013, 12:19:05 POSLIJEPODNE

« natrag - naprijed »

0 Članovi i 1 Gost pregledava ovu temu.

level gaga

#90
Pašta u umaku od srdela
Sastojci

Broj osoba:
    4 osobe

     300 g pašte
      sol
    Za umak:
     1 limenka Pelata  (800 g)
     1 žli?ica še?era
     2 žli?ice Vegete
     3 žlice maslinova ulja
     3 ?ešnja ?ešnjaka
     1 žli?ica nasjeckanog peršina
     500 g srdela

Priprema

Vrijeme pripreme:
    35 min

   
    Paštu skuhajte u slanoj, kipu?oj vodi i ocijedite.
   
    Srdele o?istite, odstranite im glave i srednju kost.
   
    Na zagrijanom ulju popecite filetirane srdele, dodajte pelate, nasjeckani ?ešnjak, še?er, Vegetu i pirjajte oko 15 minuta.
   
    Na kraju pospite svježe nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Toplu paštu pomiješajte s umakom i poslužite.

Paštu umiješajte u umak od srdela neposredno prije posluživanja.


Da bi priprema ovog jela bila još brža, umjesto svježih možete koristiti i Eva sardinu sa pomidorima (ili biljnom ulju,meni se ne svi?a ali nekome je o.k.).
Istra: Brod na moru, a sidro mu je ?i?arija

level gaga

Palenta sa maslinovim uljem

Skuhati palentu prema upustvu proizvo?a?a.  :laughing7:

U tanjir nasjeckati sitno bijeli luk, preliti ga sa extra djevi?anskim maslinovim uljem

Preko staviti pripremljenu vrelu palentu.

Na palentu dodati parmezan, punomasni sir ili kajmak.
Istra: Brod na moru, a sidro mu je ?i?arija

level gaga

#92
Hobotnica na mornarski na?in


Hobotnicu stavite kuhati u 2 l hladne vode i kuhajte je dok ne omekša (oko sat i petnaest minuta).

Kuhanu hobotnicu izvadite i narežite na komadi?e.

Krumpir ogulite, narežite na kockice i stavite kuhati u vodu u kojoj se kuhala hobotnica. Dodajte Vegetu i kuhajte dok krumpir ne omekša.

Nakon toga u drugoj posudi ugrijte maslinovo ulje, dodajte krupno narezani ?ešnjak, kratko ga popecite pa naizmjeni?no umiješajte narezanu hobotnicu i kuhani krumpir.

Sve zalijte juhom u kojoj se kuhala hobotnica, dodajte papar i nasjeckani peršin.

Sadržaj još kratko kuhajte ne miješaju?i nego protresaju?


P.S.
Nakon 20 minuta kuhanja hobotnice zamijenite vodu
Istra: Brod na moru, a sidro mu je ?i?arija

vragec32

Citat: level gaga  u Kolovoz 22, 2013, 04:26:41 POSLIJEPODNE
Hobotnica na mornarski na?in
....
P.S.
Nakon 20 minuta kuhanja hobotnice zamijenite vodu

Interesira me zašto je to potrebno/važno, što se time dobije/izgubi?

level gaga

#94
Prevelika slano?a i dr "ne?isto?e" ako nekom smetaju,jer u toj vodi se poslije kuha krumpir.
Istra: Brod na moru, a sidro mu je ?i?arija

vragec32


level gaga

Istra: Brod na moru, a sidro mu je ?i?arija

level gaga

Zar ni nakon sezone ne?emo saznati recepte kuhanja na brodu ? (zar su si baš jeli po restoranima)  :angel4:
Istra: Brod na moru, a sidro mu je ?i?arija

Strici


Nakon 20 minuta kuhanja hobotnice zamijenite vodu
[/quote]

Interesira me zašto je to potrebno/važno, što se time dobije/izgubi?

[/quote]



Da to je dobro pitanje. Nemogu si rastuma?iti, Osim da nije kao kod "bažulja", da bi se manje prdilo :laughing7:
Ne optere?ujte se previše akumulatorima! Permanent magneti i superkondenzatori su budu?nost !!!

level gaga

Ja sam mislo da ?u za idu?e krstarenje obogatiti svoje kulinarsko znanje.  :icon_scratch:
Istra: Brod na moru, a sidro mu je ?i?arija